domingo

Onde gelar?


Vai fazer a festa em casa e não tem aquelas geladeiras portáteis para colocar a bebida para gelar? Problema resolvido! A pia da cozinha ou da área de serviço é o lugar ideal para fazer isso. E se a sua, ainda for parecida com essa da foto, ficará o maior charme.
http://www.countryliving.com

segunda-feira

Cachaça


Idéias, podem surgir em qualquer momento e por isso temos que ficar antenados com os sinais! Ontem, fui com minha família conhecer um parque novo aqui de Fortaleza chamado Engenhoca. Ele foi construído na fazenda da tradicional marca de cachaça Colonial. Quando entrei nesse espaço que estão vendo na foto, senti um cheiro forte, diferente mas delicioso! O que era? Cachaça, como não pensei nisso antes? Sei que não deve ser novidade para alguns mas para a Confraria sim e logo teremos uma novo sabor de trufa! Aguardem!
www.confrariadastrufas.com

sexta-feira

Receita da Semana


Essa é para fazer em 5 minutos! Estamos na primavera mas o clima está meio "doido", chovendo e fazendo frio sempre....
Então, escolhi uma receita 2 em 1. Se consumida logo que for feita, será um delicioso e cremoso chocolate quente e se deixar esfriar e colocar na geladeira, uma sobremesa simples e muito fácil de fazer.

Ingredientes:

- 200 gr de chocolate da sua preferência
- 400 gr de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer:

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite com a essência de baunilha mexendo rapidamente.
Está pronto!

Dica: para servir, coloque com um pouco de chantilly, fica muito gostoso.

Bom fim de semana!

Dentes afiados



Mais uma dica legal para fazer um almoço, jantar ou festa de halloween : dentaduras de vampiros coloridas e que viram "argolas" de guardanapos! A-D-O-R-E-I!
http://cfabbridesigns.com/blog/

quarta-feira

Callebaut


Hoje, tive o prazer de degustar os chocolates e comprovar a excelência dessa marca que completa 100 anos e é sem dúvida a melhor que existe para a criação e fabricação de chocolates finos.
Com a honra de participar do curso ministrado pelo chef  Patrick Ravenet, formado pela École de Patisserie CFA La Noue Dijon e que hoje é consultor técnico da Callebaut Brasil, conheci melhor os produtos e fiquei encantada com o sabor e a textura desses chocolates.
Aqui em Fortaleza, o único fornecedor é a distribuidora Padeirão onde inclusive, aconteceu o curso.
Com minha mudança para São Paulo próxima (ainda não tinha contado para vocês), fico feliz em saber que lá, a facilidade em encontrar essa matéria prima nos ajudará a fazer com que nossas trufas fiquem ainda mais gostosas! Aguardem!
http://www.barry-callebaut.com
www.padeiraodistribuidora.com.br

terça-feira

Lugar Marcado


Essa idéia de place card é deliciosa, simpática e é também uma lembrança da festa. O melhor de tudo é que a Confraria das Trufas faz para você! Nele, nosso tradicional creme de chocolate trufado.
http://ruffledblog.com
www.confrariadastrufas.com

segunda-feira

O que é o que é?


Criativo e original, plantar sementinhas na casaca do ovo, será a maior curtição para as crianças e você ainda poderá usar os arranjinhos na decoração de um chá de cozinha ou na festa tema fazendinha. ADOREI!
http://vintagerosebrocante.tumblr.com

sábado

Festa Flores








Perfeito para as meninas que fazem aniversário na primavera, o tema escolhido é delicado, alegre e muito simpático! O detalhe mais fofo de todos é o waffle em formato de pétalas com o morango no meio formando uma flor, adorei!
http://www.hostessblog.com

Decoração alegre!


Em qualquer ocasião, desde a reunião mais simples com amigos até a festa mais sofisticada: FLORES! Devemos usá-las sempre. Elas decoram e alegram o ambiente.
http://heartbeatoz.tumblr.com

Receita da Semana




Essa semana decidi testar uma receita de Juliana Motter, chef e dona da Maria Brigadeiro.
Eu simplesmente ADORO brigadeiro e fiquei encantada com sua história depois de ler : "O Livro do Brigadeiro", recentemente escrito por ela. Precursora nessa onda de brigadeiro gourmet, ela revolucionou a "cara" do nosso tradicional docinho de festas infantis e o transformou em um doce fino, chique, servido em casamentos e badalados eventos sociais.
A receita que eu fiz é a torta de brigadeiro, feita com biscoito de maizena. Ela está no livro, é fácil de fazer e DELICIOSA!
Bom fim de semana.
http://www.mariabrigadeiro.com.br/


sexta-feira

Abóboras



Quem disse que o Halloween é festa só de criança? Se fizer um almoço ou jantar para comemorar a data, dicas de uma original decoração.
http://divinepartyconcepts.com

quarta-feira

Festa Lego!


Tema perfeito! Lembra a minha infância (adorava brincar de lego com meus irmãos) e ao mesmo tempo super criativo! A matéria completa sobre essa festa você confere na última edição da revista n-magazine, que é atual e descolada para a nova geração de mamães e papais. Recomendo!
http://n-magazine.blogspot.com

sexta-feira

Receita da Semana


Essa semana começo testando uma receita simples e fácil de fazer: Pavê de Ganache com morangos frescos.

Ingredientes:

- 300 gr de chocolate em barra de sua preferência
- 300 gr de creme de leite com o soro
- 4 caixas pequenas de morango
- 1 caixa de biscoito champanhe

Modo de fazer:

Aqueça o creme de leite até o ponto de fervura (mas não deixe ferver) e desligue. Acrescente o chocolate e mexa até formar uma mistura cremosa e homogenia (ganache) e reserve.
Lave, seque e pique os morangos.
Umedeça os biscoitos em leite (pouco).
Em taças individuais alterne camadas de biscoito umedecido, ganache e morango.
Leve para gelar.

Rende 8 porções.

Dica: O morango solta MUITA água, então seque MESMO as frutinhas antes de colocá-las no pavê e consuma a sobremesa no mesmo dia em que for feita, pois, ficará muito mais gostosa.

Bom fim de semana meninas!

quarta-feira

Julie & Julia




Assisti a esse filme ontem, recomendado por uma querida amiga e A-D-O-R-E-I!
Apesar de classificado como "Drama", dei boas risadas e me identifiquei bastante com a personagem de Amy Adams, a "Julie". Eu não sou escritora e nem pretendo ser, mas na minha história de vida também procurava um projeto no qual me dedicasse de "corpo e alma", com começo, meio e fim e que, com muito amor, se transformasse em algo produtivo para mim e minha família. Esse projeto é a Confraria das Trufas!
Ainda tenho um longo caminho a trilhar mas acredito nele e sei que um dia, SIM , ele terá um final e ele será feliz!
O filme valeu também pela atuação de Meryl Streep que é perfeita!
Inspirada no filme, testarei algumas receitas, que ao longo da minha jornada de aprendiz de chocolatrice   guardei, e semanalmente postarei aqui para vocês. É claro que TODAS elas terão como ingrediente principal : O CHOCOLATE.
Aproveitem.
Beijos